Every Half Coffee Roasters, sáng lập bởi Võ Duy Phú và Trần Lê Minh Trúc, theo đuổi phong cách cà phê đặc sản, chú trọng đến trải nghiệm pha máy kết hợp pha thủ công trong không gian mở, thiết kế đơn giản nhưng tinh tế. Đây là điểm đến dành cho nhóm khách hàng ngày càng quan tâm kỹ lưỡng hơn về nguồn gốc, quy trình chế biến và chất lượng từng ly cà phê.
Every Half không chỉ đơn thuần là chuỗi cửa hàng cà phê, mà còn trực tiếp tham gia toàn bộ chuỗi giá trị từ chọn giống cà phê mới, sơ chế, lên men, rang xay đến phục vụ tại quán. Hiện nay, thương hiệu đã hợp tác chặt chẽ với các nông hộ và hợp tác xã ở Lâm Đồng, Đắk Lắk, Điện Biên để đảm bảo nguồn nguyên liệu bền vững, chất lượng cao.
Ông Võ Duy Phú, Tổng giám đốc và đồng sáng lập Every Half, chia sẻ:" Chúng tôi tin rằng cà phê Việt Nam xứng đáng được nhìn nhận bằng chất lượng thực sự và cách làm nghiêm túc, chỉnh chu. Nguồn vốn mới sẽ giúp Every Half mở rộng hệ thống, nâng cấp trải nghiệm khách hàng và tiếp tục đồng hành lâu dài cùng nông hộ".
Trên thị trường nội địa, Every Half đặt mục tiêu tăng trưởng mạnh mẽ với kế hoạch mở rộng 150% số lượng cửa hàng tại TP HCM, đồng thời thử nghiệm các mô hình mới. Ở thị trường quốc tế, từ tháng 5/2025, Every Half đã bắt đầu xuất khẩu cà phê rang thành phẩm mang thương hiệu riêng, phân phối qua các sàn thương mại điện tử tại Bắc Mỹ, bước khởi đầu để chinh phục người tiêu dùng toàn cầu.
Theo báo cáo, thị trường cà phê đặc sản toàn cầu đã cán mốc 101 tỷ USD trong năm 2024, tốc độ tăng trưởng gấp rưỡi so với cà phê thương mại truyền thống, mở ra cơ hội rộng lớn cho các thương hiệu như Every Half.
