Việt Nam là cường quốc xuất khẩu cà phê, nhưng phần lớn chỉ lấy phần nhân bên trong.
Trong khi phần vỏ ngoài, thịt quả hay lớp nhầy cực kì nhiều dưỡng chất có thể chế biến cho thực phẩm và dược phẩm.
Hàng năm có hàng triệu tấn bị bỏ qua, tiềm năng nâng cao giá trị cho cây cà phê vẫn còn nhiều.
Nguồn: Ân Thiên
