Giữa cuộc đua thương hiệu cà phê tại Việt Nam, nơi mỗi cái tên đều cố gắng trở nên khác biệt, Highlands Coffee chọn một hướng đi tưởng chừng ít nổi bật nhưng lại bền vững và lan tỏa nhất: trở thành thương hiệu cà phê dành cho số đông. Không chạy theo giá rẻ, không chạy theo trend, Highlands điềm đạm mà chắc chắn theo cách riêng
1. Không cạnh tranh giá Highlands chọn xuất hiện đúng nơi, đúng lúc
Mức giá trung bình của Highlands rơi vào khoảng 39.000–59.000 đồng/ly không thể gọi là rẻ, tuy nhiên, khách hàng vẫn lựa chọn Highlands vì yếu tố khác: sự tiện lợi và hiện diện đúng chỗ.
Từ bến xe, bệnh viện, cây xăng, cho đến các trung tâm thương mại… Highlands luôn có mặt ở những điểm cần ghé nhanh, nghỉ chân mát mẻ, có Wi-Fi, điều hòa và một ly cà phê quen thuộc.
So với nhiều chuỗi cà phê khác, vốn tập trung mở rộng ở các khu dân cư mới và khu vực văn phòng hạng sang, Highlands Coffee chọn cách phủ dày ở những khu vực giao thông cao, đa dạng tệp khách => Đây là chiến lược phủ sóng thông minh không chỉ xây dựng thương hiệu, mà còn đi vào thói quen tiêu dùng hàng ngày.
2. Ghi điểm bằng sự chỉn chu và nhất quán trong nhận diện
Từ bảng hiệu màu đỏ dễ nhận, đồng phục nhân viên, đến ly cà phê mang đi hay giao diện app tích điểm mọi thứ đều thống nhất một hình ảnh: rõ ràng, đại chúng và chuyên nghiệp.
Ngay cả khi không đặt chân vào quán, người ta cũng dễ dàng nhận ra đó là Highlands chỉ với một cái liếc nhìn giữa phố với màu sắc và logo quen thuộc. Sự thống nhất này không chỉ tạo độ nhận diện cao, mà còn truyền tải được thông điệp thương hiệu: đáng tin cậy, dễ ghi nhớ, dễ quay lại.
3. Không chạy theo trend, chọn giữ vững khẩu vị quốc dân
Nếu nhiều chuỗi khác liên tục đổi mới với các dòng cold brew, espresso mix vị, hoặc cà phê phong cách Ý thì Highlands vẫn trung thành với bạc xỉu, cà phê sữa đá, trà sen vàng, hồng trà sữa… những lựa chọn quen thuộc, dễ uống, và hợp khẩu vị đa số.
Ở đây, Highlands Coffee không cạnh tranh bằng độ mới mà bằng độ vừa. So với Trung Nguyên Legend vốn mang tính biểu tượng và truyền thống mạnh, thương hiệu chọn con đường đại chúng hơn: không triết lý, không “huyền thoại” chỉ đơn giản là một ly cà phê đúng vị, pha đủ mạnh để tỉnh táo và có thể mang đi mọi nơi.
4. Làm thương hiệu không ồn ào nhưng luôn hiện diện
Highlands Coffee không làm social media rầm rộ, không tạo chiến dịch bắt trend liên tục nhưng những gì họ làm đều có điểm chung: rõ ràng, mạch lạc và có kế hoạch dài hạn.
- Visual online và offline hiện đại, thống nhất.
- Caption súc tích, đi thẳng vào thông tin chính.
- App tích điểm sử dụng dễ, giao diện quen thuộc.
Thay vì tìm kiếm sự chú ý tức thì, Highlands đầu tư vào sự quen thuộc lặp lại yếu tố quan trọng để một thương hiệu trở thành lựa chọn mặc định.
=> Highlands không thắng bằng giá, cũng không thu hút bằng sự phá cách mà chọn một lối đi an toàn nhưng cực kỳ hiệu quả: trở thành thương hiệu cà phê gần gũi, dễ tiếp cận, và đáng tin cậy. Đó là lý do vì sao Highlands không cần phải rẻ nhất mà vẫn luôn đông.
Nguồn: Yến Dii - TỔ QUẠ MARKETER, F&B Việt Nam
