Việt Nam tiếp tục là thị trường tăng trưởng mạnh cho các chuỗi ngoại như Haidilao, Jollibee và Highlands Coffee.
📊 Một vài con số:
Haidilao (Super Hi International): Doanh thu quốc tế nửa đầu 2025: 396,7 triệu USD (+7% YoY); Việt Nam nằm trong top 4 thị trường lớn nhất (cùng Singapore, Mỹ, Malaysia); Riêng Việt Nam: 43,6 triệu USD doanh thu (+1,6% YoY).
Jollibee (JFC): Doanh số toàn hệ thống toàn cầu Q2/2025: +15,4% YoY; Việt Nam dẫn đầu với +35% → đứng số 1 về thị phần, doanh thu, lợi nhuận (dù chỉ hạng 3 về số cửa hàng).
Highlands Coffee (thuộc JFC): Hiện có 896 cửa hàng, phần lớn tại Việt Nam; EBITDA Q2/2025: ~21 triệu USD (+5,8%); Đóng góp 26% EBITDA mảng cà phê & trà của JFC, và ~6% EBITDA toàn tập đoàn.
Starbucks: Cuối 2024: khoảng 125 cửa hàng tại VN; Doanh thu 2023: hơn 1.000 tỷ đồng; Chiến lược: phát triển chậm, chắc, không “bung” ồ ạt.
🤔 Vì sao chuỗi ngoại thắng ở Việt Nam?
Theo ông Lê Vũ (F&B Academy): Họ tập trung sản phẩm + con người + trải nghiệm không gian. Họ biết bản địa hóa dịch vụ, chiều thị hiếu Gen Z & Millennials. Họ chọn chiến lược chậm và chắc, thay vì “bung” nhanh dễ sập.
Liệu sắp tới sẽ có “làn sóng thanh lọc” mạnh mẽ trong ngành F&B khi Gen Z chọn lọc thương hiệu theo phong cách cá nhân hóa?
