Khởi đầu từ năm 2001 tại Phúc Kiến, hai anh em nhà họ Hứa từng suýt bại trận khi định giá ngang ngửa KFC hay McDonald's. Chỉ khi quay xe sang chiến lược giá rẻ “1-2-3” (Coca 1 tệ, đùi gà 2 tệ, burger 3 tệ) và né các trung tâm thương mại đắt đỏ để len lỏi vào khu dân cư, Wallace mới thực sự bùng nổ.
Nhìn vào cách Wallace âm thầm mở rộng tại Việt Nam, có thể thấy rõ tham vọng và sự chuẩn bị bài bản của "vua gà rán giá rẻ" xứ Trung:
1. Mô hình góp vốn nhân viên – Vũ khí nhân rộng điểm bán
Giai đoạn 2019-2022, Wallace mở mới tới 14.000 cửa hàng nhờ công thức hợp tác đầu tư độc đáo: Cho phép nhân viên và đối tác địa phương cùng góp vốn vào từng điểm bán. Cách làm này vừa giảm nhẹ áp lực vốn cho công ty mẹ, vừa gắn chặt quyền lợi của người vận hành với doanh thu cửa hàng, giúp tốc độ phủ sóng nhanh như vũ bão.
2. Đặt nền móng chuỗi cung ứng tại chỗ
Không dừng lại ở việc mở chuỗi nhượng quyền, sự xuất hiện của Công ty Thực phẩm Maiwang Việt Nam tại Hưng Yên vào tháng 5/2026 – chuyên chế biến thịt gà đông lạnh và sản xuất vỏ bánh burger – cho thấy Wallace đang xây dựng hạ tầng cung ứng ngay tại nội địa. Đây là nước đi cốt lõi giúp họ tối ưu chi phí giá vốn (COGS) và duy trì lợi thế cạnh tranh về giá.
3. Bản địa hóa thực đơn & Phân khúc bình dân
Tại Việt Nam, với mức giá burger quanh 50.000–59.000 đồng, miếng gà chiên 38.000 đồng cùng các combo 55.000–69.000 đồng, Wallace chọn đánh thẳng vào phân khúc tầm trung và bình dân. Bên cạnh menu chuẩn, việc bổ sung thêm cơm, lạp xưởng cho thấy nỗ lực chiều lòng thói quen ăn uống của người Việt. Việc xuất hiện dày đặc từ Hà Nội ra các tỉnh phía Bắc, đến TP.HCM (Thủ Đức, Q.5, Q.6, Q.12, Bình Tân, Bình Chánh) khẳng định rõ chiến thuật né lõi trung tâm để đánh chiếm khu vực đông dân cư.
Sự gia nhập của Wallace hứa hẹn sẽ làm cuộc đua chuỗi F&B bình dân tại Việt Nam thêm phần nảy lửa. Liệu công thức giá rẻ cùng mô hình nhân rộng thần tốc từ thị trường tỷ dân có tiếp tục giúp Wallace chiếm lĩnh phân khúc bình dân trước những tay chơi sừng sỏ như Lotteria, KFC hay Jollibee?
Anh em đánh giá sao về cơ hội của Wallace tại Việt Nam?
