Bài viết mới nhất từ TS Nguyễn Phương Mai, Đại học Khoa học ứng dụng Amsterdam, Hà Lan
'Liên minh ma quỷ' đã biến mỡ thành 'kẻ thù' của sức khỏe để người tiêu dùng ăn nhiều đường hơn như thế nào?
Mỡ trở thành "kẻ thù" của sức khoẻ một phần là do sự cấu kết ma quỷ giữa doanh nghiệp ngành kinh doanh đường và một số nhà khoa học thiếu đạo đức. Câu chuyện này cũng giông như âm mưu thổi phồng nguy cơ cholesterol khiến mỡ lợn, một loại thực phẩm rất tốt, gần như biến mất khỏi bữa ăn của người Việt, thay vào đó là dầu ăn.
