Ngày 2/1, Đoàn Liên ngành An toàn Thực phẩm (ATTP) số 1 TP. Hà Nội đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh tại số 11 phố Hàng Than, quận Ba Đình.
►Hàng loạt vi phạm về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn liên ngành ghi nhận khu vực sản xuất của cơ sở này được bố trí trong gian bếp sinh hoạt gia đình, không có sự phân khu riêng biệt giữa các công đoạn chế biến. Nền nhà bong tróc, ẩm mốc, cống rãnh hở, ứ đọng rác thải, và các dụng cụ sơ chế, chế biến có dấu hiệu cáu bẩn, không đảm bảo vệ sinh.
Đáng chú ý, nhà vệ sinh được đặt ngay trong khu vực chế biến, tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm nghiêm trọng. Ngoài ra, đoàn kiểm tra còn phát hiện côn trùng và phân động vật trong khu vực sản xuất.
►Thiếu giấy tờ pháp lý và vi phạm nhãn mác
Cơ sở chưa xuất trình được giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và một số nhân viên. Bên cạnh đó, nhãn mác sản phẩm bánh cốm không phù hợp với bản công bố sản phẩm và không tuân thủ đầy đủ các quy định về ghi nhãn hàng hóa.
►Yêu cầu tạm dừng hoạt động để khắc phục vi phạm
Trước những vi phạm nghiêm trọng, Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và yêu cầu cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh tạm dừng hoạt động để khắc phục ngay các tồn tại. Đồng thời, Ban chỉ đạo công tác ATTP quận Ba Đình được giao nhiệm vụ tiếp tục giám sát và xử lý vi phạm theo quy định pháp luật.
►Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết 2025
Trước đó, UBND TP. Hà Nội đã thành lập 4 Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP nhằm tăng cường công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và nhập khẩu thực phẩm trong dịp Tết 2025.
Các đoàn kiểm tra sẽ tập trung rà soát hồ sơ pháp lý, điều kiện vệ sinh và chất lượng sản phẩm, đặc biệt là các mặt hàng tiêu thụ cao trong dịp Tết như bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo…
Việc siết chặt kiểm soát ATTP trong thời gian cao điểm này nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và ngăn chặn các nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố.
