Nửa đầu năm 2025, Mixue Group lần đầu tiên thực hiện cắt giảm các cửa hàng không hiệu quả tại Việt Nam và Indonesia, góp phần giúp lợi nhuận ròng tăng 44,1% lên gần 2,72 triệu nhân dân tệ (hơn 10.200 tỷ đồng). Doanh thu toàn hệ thống đạt hơn 14,87 tỷ nhân dân tệ, tăng 39,3% so với cùng kỳ.
Mixue tập trung tối ưu hóa hoạt động các cửa hàng hiện hữu, di dời những địa điểm chưa hợp lý và triển khai đào tạo nhân viên nước ngoài tại Trung Quốc. Các cửa hàng chuyển sang vị trí mới ghi nhận doanh số trung bình mỗi ngày tăng hơn 50%. Công ty cũng xây dựng trung tâm hỗ trợ kinh doanh toàn cầu để tăng cường vận hành back-end.
Tại Việt Nam, Mixue hiện có hơn 1.300 cửa hàng, trở thành chuỗi F&B lớn thứ hai trên thị trường sau Trung Quốc, với doanh thu 2023 gần 1.260 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế 204 tỷ đồng. Việc cắt giảm cửa hàng diễn ra trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam đang “thanh lọc khốc liệt”, số lượng cửa hàng giảm 7,1% so với năm 2024, tạo áp lực cạnh tranh rõ rệt.
Mixue tiếp tục phát triển tại Trung Quốc với gần 48.300 cửa hàng, mở rộng vào thị trường cấp thấp, nâng cao chất lượng vận hành và duy trì giá thấp nhờ tự chủ chuỗi cung ứng. Chiến lược này hướng đến tăng trưởng bền vững và tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.
