1. Diễn biến giá cà phê tại Tây Nguyên
- Tính đến ngày 29/7/2025, giá cà phê nhân xô trung bình tại Tây Nguyên dao động quanh mức 92.000 – 95.000 đồng/kg, sau khi phục hồi từ vùng đáy gần 85.000 đồng/kg trong tháng 6.
Quan sát biểu đồ giá cà phê từ đầu năm 2023 đến nay:
- Giai đoạn từ giữa 2023 đến quý I/2024: giá tăng bền vững, phản ánh sự thiếu hụt nguồn cung toàn cầu.
- Tháng 4–5/2024: thị trường chứng kiến đợt tăng đột biến, giá vượt 130.000 đồng/kg – mức cao kỷ lục do lo ngại sản lượng Brazil và tồn kho toàn cầu thấp.
- Tuy nhiên, từ tháng 6/2024 đến giữa 2025, giá cà phê điều chỉnh mạnh, thể hiện tâm lý chốt lời và nguồn cung dần cải thiện.
- Cuối tháng 7/2025, giá bật tăng trở lại trong bối cảnh thị trường toàn cầu bước vào chu kỳ tăng mới.
2. Giá Arabica tăng vọt – Tín hiệu từ sàn quốc tế
- Giá cà phê KCEU25 đang dao động trong vùng tích lũy 285–305 cents/lb sau chuỗi giảm mạnh từ tháng 5. Đường MA dốc xuống cho thấy xu hướng giảm vẫn chiếm ưu thế.
- Hỗ trợ ngắn hạn: 285 cents/lb – nếu thủng, giá có thể rơi về vùng đáy cũ 275.
- Kháng cự gần: 305 cents/lb – cũng là vùng MA, nếu vượt được sẽ mở ra đà hồi lên 320.
- Hiện tại, thị trường đang chờ tín hiệu rõ ràng. Nếu phá vỡ vùng 285–305, xu hướng mới sẽ được xác lập. Nhà đầu tư nên kiên nhẫn quan sát.
- Nguyên nhân chính đến từ: Dự báo thời tiết khô hạn tại Brazil và Trung Mỹ, đe dọa năng suất niên vụ tới. Tồn kho Arabica đạt chuẩn ICE xuống mức thấp nhất kể từ 1999. Hoạt động đầu cơ trên sàn New York tăng mạnh sau khi dữ liệu tiêu thụ cà phê toàn cầu được điều chỉnh tăng.
3. Các yếu tố đang chi phối thị trường cà phê
3.1 Thời tiết tại Brazil – Yếu tố quan trọng nhất hiện nay
- Brazil đang trong giai đoạn cây cà phê ra hoa. Các đợt không khí lạnh kèm theo sương giá xuất hiện tại miền nam Brazil khiến nhà đầu tư lo ngại về thiệt hại đối với sản lượng niên vụ 2025/26.
- Dự báo thời tiết cho thấy tháng 8/2025 vẫn có khả năng xảy ra sương muối, làm tăng rủi ro cho nguồn cung Arabica.
3.2 Tồn kho thấp và sản lượng giảm tại nhiều quốc gia
- Tồn kho Robusta tại các cảng châu Âu giảm hơn 30% so với cùng kỳ năm ngoái.
- Việt Nam – nước xuất khẩu Robusta lớn nhất thế giới – đã gần hết vụ, lượng hàng còn lại không nhiều. Dự báo sản lượng vụ 2024/25 có thể giảm do thời tiết khô kéo dài giai đoạn ra hoa đầu mùa.
3.3 Tâm lý đầu cơ và yếu tố tài chính
- Dòng tiền đang quay lại thị trường hàng hóa, trong đó cà phê là một trong những mặt hàng được ưu tiên nhờ tiềm năng tăng giá mạnh.
- Báo cáo từ các quỹ đầu cơ cho thấy lượng vị thế mua ròng đối với cà phê tăng nhanh, đặc biệt từ cuối tháng 6 đến nay.
4. Triển vọng giá cà phê trong ngắn hạn
- Trong ngắn hạn, giá cà phê có thể tiếp tục xu hướng tăng, nhất là khi Brazil còn nhiều rủi ro thời tiết. Tuy nhiên: Nếu mưa thuận lợi quay trở lại tại Brazil trong tháng 8, đà tăng có thể bị kìm hãm. Yếu tố chính sách tiền tệ của Mỹ (lãi suất, USD) cũng cần theo dõi sát sao.
=> Kết luận: Thị trường cà phê đang phản ứng mạnh với các yếu tố cung – cầu, thời tiết và đầu cơ tài chính. Trong đó, lo ngại thời tiết bất lợi tại Brazil và tồn kho toàn cầu suy giảm là hai yếu tố chính kích hoạt đà tăng hiện tại. Do vậy, cả nhà xuất khẩu lẫn nhà đầu tư cần theo dõi sát các biến động thời tiết và số liệu tồn kho trong thời gian tới để đưa ra quyết định hợp lý.
