KHAO LAO ĐÓNG HƠN 60% NHÀ HÀNG: CHUYỆN GÌ ĐANG XẢY RA?
Từng có 18 nhà hàng, Khao Lao hiện chỉ còn 7. Riêng tại Hà Nội, từ 9 cơ sở xuống còn 2. Tức là hơn 60% mạng lưới đã được đóng lại!
Phía sau việc thu hẹp này là những con số không mấy dễ chịu cho lắm. Năm 2024, Goldsun Food - đơn vị vận hành Khao Lao ghi nhận doanh thu 1.377 tỷ đồng, giảm 32%.
Lợi nhuận sau thuế chỉ còn khoảng 5 tỷ đồng, giảm tới 74%.
👉 Doanh thu hơn nghìn tỷ, nhưng lợi nhuận chỉ vài tỷ.
Và khi đó, bài toán có lẽ không còn là mở thêm bao nhiêu nhà hàng. Mà là trong 18 cửa hàng, có bao nhiêu cửa hàng thực sự kiếm được tiền hay là không?
Câu chuyện của Khao Lao cũng diễn ra trong lúc thị trường F&B Việt Nam đang sàng lọc mạnh. Năm 2025, toàn ngành vẫn đạt doanh thu hơn 726.500 tỷ đồng, nhưng chỉ trong 6 tháng đầu năm đã có hơn 50.000 cửa hàng rời thị trường rồi
Vậy thì thị trường vẫn lớn, người ta vẫn đi ăn, nhưng đúng là không phải cửa hàng nào cũng có lãi. 😀
Và đôi khi, đóng 11 cửa hàng không phải là dấu hiệu của việc bỏ cuộc, có thể đó là cách giữ lại 7 cửa hàng còn đáng để tiếp tục. Kiểu như là thương hiệu xuất hiện ở nhiều nơi hơn, số lượng cửa hàng tăng lên, thì quy mô trông ngày càng lớn, trông cũng oách. Nhưng mà trong kinh doanh, quy mô và hiệu quả không phải lúc nào cũng đi cùng nhau.
Một cửa hàng thua lỗ không chỉ là một điểm bán không kiếm được tiền. Nó còn tiếp tục tiêu tốn nào là tiền thuê mặt bằng này, nhân sự này, hàng tồn, chi phí vận hành và sự chú ý của cả bộ máy... 18 cửa hàng nhưng phải gồng để duy trì chưa chắc đã tốt bằng 7 cửa hàng vận hành hiệu quả và có khả năng sinh lời, chuẩn chưa các bác?
Ai có quan điểm gì khác về case này không?
- Vietnam Business Insider -
#VietnamBusinessInsider #KhaoLao #GoldsunFood #FNB #NhaHang
