CafeBiz: Chi 2,1 tỷ mở quán cafe nhưng nhận kết đắng: Chàng trai đóng cửa hàng sau 9 tháng, đành quay lại làm nhân viên văn phòng...
Đọc bài thì có 4 bài học được lặp đi lặp lại rất nhiều bên mở quán vấp phải (mình cũng vấp, số tiền thì mất ít hơn) => note lại để nhớ
1. Bài học 1: "Lưu Phàm chọn mở quán ở nơi đông đúc dân cư, gần các toà nhà văn phòng, tập trung nhiều người yêu thích cafe, kết hợp thêm việc tự tin vào hương vị sản phẩm của mình. Do đó, anh đã không chi tiền cho quảng bá quán và sản phẩm. Giờ ngẫm lại, Lưu Phàm cho rằng đó là điểm khởi đầu cho chuỗi ngày kinh doanh thất bại"
=> Hữu xạ tự nhiên hương... thì phải đủ trường vốn hoặc phải cực tối ưu chi phí để có thể chờ đợi đến ngày đạt điểm cân bằng thu chi. Chỉ chờ "hữu xạ tự nhiên hương" không thôi thì không khác gì đánh bạc.
2. Bài học 2: "Bên cạnh đó, tiền thuê nhà và nhân viên quá cao cũng là nhân tố đẩy quán cafe của Lưu Phàm đến bờ vực đóng cửa. "Chỉ riêng tiền thuê mặt bằng hàng tháng đã hơn 20.000 NDT (~71 triệu đồng), nhưng quán của chúng tôi không kiếm được nhiều tiền đến thế".
=> Mô hình đầu tư lớn đòi hỏi team set-up và triển khai phải thực sự rất giỏi... Tay ngang lao vào mặt bằng "đẹp" mà giá không đẹp, chi phí cố định cao ngất ngưởng rất dễ toi
3. "Lưu Phàm tự nhận, anh là đại diện điển hình của việc lợi dụng mở tiệm kinh doanh để trốn tránh công việc văn phòng. Thay vì làm việc trong môi trường công sở, anh thích làm quản lý, thích nếm mùi vị cafe mỗi ngày, thích nhìn cảm giác đồng tiền sinh lời từ chính niềm đam mê của mình."
=> Nếu thấy nhàm chán với công việc 9to5 thì hãy sẵn sàng làm việc thực sự cật lực trên 12h/ngày giai đoạn đầu với mô hình quán của mình... Sau này gò được mọi thứ vào khuôn khổ rồi may ra mới nhàn được chút chút... Chứ ngay từ đầu phi vào với tư duy nhàn thân, thiếu sự hiện diện cũng dê toang...
Bài học 4: Quá đắt giá để rút ra mấy kết luận
4.1: "Tôi coi tiền lỗ vốn để mua lại những bài học. Suy cho cùng, một người chủ quán cafe tốt không phải là nhân viên pha chế.
4.2: "Để một quán nước đạt hiệu quả, bạn không chỉ cần hương vị của sản phẩm mà còn phải chọn địa điểm kinh doanh, định vị thương hiệu, làm sao để quảng bá và duy trì khách hàng"
4.3. " Nếu không có kinh nghiệm và kỹ năng, làm ông chủ quán cafe còn khó hơn làm nhân viên văn phòng".
4.4. "So với làm công ăn lương và chủ cửa hàng, điều khác biệt chính là tâm thế cần làm chủ cuộc sống của mình. Bởi khi khởi nghiệp, bạn đang đánh cuộc tất cả cuộc sống và sức lực của mình để kiếm tiền. Nó là một cuộc chơi khó khăn và nếu có sơ sẩy, tổn thất lớn là điều rõ ràng"...
=> 4 bài học trên rút ra được sau khi bay 9 tháng và 2,1 tỷ cơ bản là mức giá khá chát chúa...
PS: Hôm trước post bài về chú Lâm Bội Minh và Phúc Long với mức thành deal 270 triệu USD... Nếu chỉ nhìn vào 1 cục 270 triệu thì đúng là khủng nhưng nếu nhìn lại hành trình đằng đẵng chú đã đi qua thì mình đoán là nhiều cay đắng trăn trở lắm mà một người làm KD cũng ko thể kể ra hết...
Mấy bài học bên trên chắc chú đều đã trải qua và trải qua ở cấp độ hard-core hơn nhiều lần... nhưng chú vẫn ở lại... thế nên cái kết là 270tr thì cũng xứng đáng bởi hành trình hơn 50 năm cặm cụi trong 1 ngành nghề thì không phải ai cũng đủ phẩm chất, kiên định và dũng cảm...
