Ngày 12/8/1976, dựa theo cơ chế bao cấp trên cơ sở Công ty Dầu thực vật Miền Nam được thành lập tiếp quản 4 nhà máy dầu thực vật tại miền Nam với tổng công suất lọc dầu chỉ khoảng 18.000 tấn/năm.
Trải qua nhiều lần đổi tên, ngày 06/06/1992, Công ty Dầu thực vật, Hương liệu và Mỹ phẩm Việt Nam (VOCARIMEX) chính thức được thành lập. Từ năm 1976 đến năm 1992, sản lượng khai thác dầu mỏ chỉ đạt 118.842 tấn, trong đó 52% là dầu thực vật thô, 24% là dầu tinh luyện, còn lại là dầu đặc.
Trong đó, theo nghị định thư nhà nước cùng với chương trình hợp tác với Liên Xô - Đức, sản xuất 60% sản lượng dầu dừa và dầu lạc thô là để xuất khẩu qua thị trường này. Thị trường nội địa gần như bỏ ngỏ, chủ yếu dành cho các nhà máy sản xuất bánh kẹo, mì ăn liền.
Từ năm 1991, chương trình hợp tác giữa Liên Xô và Đức bị gián đoạn nên đến năm 1992 sản lượng khai thác dầu của xí nghiệp chỉ còn 6.173 tấn.
Từ năm 1993 - 1997, Công ty tập trung cải tiến trang thiết bị như: máy thổi chai PET tại Nhà máy Dầu Tường An; đầu tư máy ly tâm, thiết bị nồi hơi, máy thổi chai PVC tại Nhà máy Dầu Tân Bình; lắp đặt hệ thống dây chuyền đóng chai tự động, bán tự động tại các nhà máy dầu Tường An, Tân Bình... nâng tổng công suất lọc dầu toàn ngành lên 98.000 tấn/năm.
Thị phần tiêu thụ nội địa chiếm 68%. Vốn của Công ty tăng từ 48,9 tỷ đồng năm 1993 lên 76,3 tỷ đồng năm 1997. Đồng thời, Công ty góp vốn liên doanh với nước ngoài để thành lập Công ty Dầu thực vật Cái Lân; Công ty Liên doanh Mỹ Phẩm LG VINA.
Từ năm 1998 đến năm 2002, toàn ngành tập trung đầu tư chiều sâu, đổi mới thiết bị, công nghệ, nâng cấp mở rộng công suất lọc hóa dầu tại Nhà máy xăng dầu Tường An và Nhà máy xăng dầu Tân Bình; mua lại Nhà máy Dầu thực vật Vinh (Nghệ An)... nâng công suất lọc dầu từ 98.000 tấn năm 1997 lên 220.000 tấn năm 2002. Năm 1998, sản lượng tiêu thụ dầu thực vật đạt 105.000 tấn; năm 2002 tăng lên 282.600 tấn; tăng 2,7 lần. Thị phần tiêu thụ nội địa hơn 90%.
Giai đoạn 2003 – 2008 được coi là giai đoạn hưng thịnh của VOCARIMEX khi Công ty xây dựng lộ trình đầu tư phù hợp với từng giai đoạn của quá trình hội nhập kinh tế khu vực và thế giới: thành lập thêm Nhà máy xăng dầu Phú Dầu. Công suất lọc dầu tại Mỹ 600 tấn/ngày; đầu tư mới dây chuyền phân đoạn dầu cọ công suất 400 tấn/ngày của Công ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An; đầu tư mới nhà máy dầu thực vật Vocar công suất 100 tấn/ngày.
Cùng Công ty dầu thực vật Cái Lân (Calofic) góp vốn liên doanh đầu tư mới Nhà máy dầu Hiệp Phước công suất 600 tấn/ngày; góp vốn liên doanh đầu tư thiết bị lọc dầu mới công suất 300 tấn/ngày tại Công ty Dầu ăn Golden Hope Nhà Bè; vốn góp đầu tư vào nhà máy đóng gói của Công ty Cổ phần Đóng gói Dầu thực vật (VM Pack); đầu tư cải tạo, hiện đại hóa và mở rộng Cảng Dầu thực vật Nhà Bè để tiếp nhận tàu trọng tải 20.000 DWT và hỗ trợ vốn để thành lập mới 2 công ty con, gồm: Công ty Cổ phần Chiết xuất Dầu thực vật (VOE); Société par Actions de Négoce d'Huiles Végétales (VOT)...
Nhờ vào chính sách đầu tư này công suất sản xuất dầu tinh luyện đã nâng lên 800.000 tấn/năm, đủ sức đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường trong nước và quốc tế. Trong giai đoạn này, công ty đã cổ phần hóa các nhà máy và đến năm 2005, VOCARIMEX chuyển sang hoạt động theo mô hình công ty mẹ - con, trong đó công ty mẹ là Tập đoàn KiDo.
Khi Việt Nam gia nhập AFTA và trở thành thành viên chính thức của Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), nhiều thách thức trong quá trình hội nhập đã nảy sinh. Tuy nhiên, các chỉ số kinh tế giai đoạn này đều tăng đáng kể. thị trường trong nước và xuất khẩu vẫn giữ thị phần cao; Nhiều sản phẩm của VOCARIMEX có sức cạnh tranh cao, chiếm lĩnh thị trường trong nước và khu vực.
Mô hình công ty mẹ-con-liên kết đã thành công trong việc đa dạng hóa sản phẩm, chú trọng bổ sung dưỡng chất vào dầu tinh luyện nhằm nâng cao sức khỏe và thể trạng của người tiêu dùng Việt Nam.
Theo báo cáo tài chính quý I/2023 Vocarimex đã công bố, doanh thu đạt 195 tỷ đồng, giảm hơn 37% so với cùng kỳ năm 2022. Quý I/2023, biên lợi nhuận gộp giảm mạnh 168% so với cùng kỳ, mà VOC cho biết là do sản lượng tiêu thụ giảm, giá hàng tồn kho cao trong khi giá cả thị trường giảm từ quý IV/2022 đến quý I/2023.
Kinh doanh dưới giá vốn, công ty ghi lỗ gộp 8,6 tỷ đồng trong quý I, trong khi cùng kỳ năm trước lãi gộp 12,6 tỷ đồng. Tuy nhiên, lãi sau thuế kỷ lục của VOC tăng kỷ luật 1.261 tỷ đồng trong quý I, VOC cho biết sở dĩ lãi tăng là nhờ khoản doanh thu tài chính khác tăng đột biến lên 1.581 tỷ đồng sau khi trừ các khoản chi phí. Tính ra, khoản lợi nhuận này tăng tới 18,730 lần so với cùng kỳ năm ngoái.
VOC giải trình, việc chuyển nhượng cổ phần tại công ty liên kết là Calofic chính là lý do khiến lợi nhuận công ty tăng mạnh. Tháng 11/2022, VOC công bố nghị quyết thoái vốn tại Calofic.
Trước bối cảnh đó, Hội đồng quản trị đã quyết định tái cơ cấu khoản đầu tư tài chính của Calofic và bán 24% cổ phần cho đối tác Siteki Investment. Giá trị chuyển nhượng được hai bên thống nhất là gần 2.158 tỷ đồng.
Những tên tuổi nổi tiếng trên thị trường dầu ăn như Neptune, Simply, MEIZAN, Cái Lân, Kiddy, Olivoià, Orchid và Satellite đều do Calofic sở hữu.
Đầu năm 2023, khoản đầu tư mà VOC rót vào Calofic trị giá 573 tỷ đồng, chiếm 24% tỷ lệ sở hữu. Tại thời điểm 31/03/2023, giá trị khoản đầu tư của VOC vào Calofic là 0 đồng.
Trong cuộc họp đại hội đồng cổ đông bất thường ngày 5/1/2023, khi chia sẻ về việc chuyển nhượng Công ty TNHH Calofic, ông Trần Lệ Nguyên - Chủ tịch hội đồng quản trị công ty đã tuyên bố rằng sau khi đã chốt xong việc chuyển nhượng vốn, Vocarimex sẽ trả cổ tức đặc biệt cho cổ đông bằng tiền mặt tỷ lệ 100% - số tiền ước tính là khoảng 1.218 tỷ đồng.
Tuy nhiên, đầu tháng 3, công ty bất ngờ công bố nghị quyết hội đồng quản trị về việc tạm dừng chốt danh sách cổ đông để trả cổ tức đặc biệt bằng tiền mặt tỷ lệ 100% được thông qua vào ngày 27/2/2023.
